Загустители: Агар, Пектин, Желатин

Загустители для ваших кондитерских изысков

Пищевая добавки загустители созданы с ответственной целью – увеличить вязкость тех или иных продуктов. Они вносят изменения в их консистенцию, повышая степень густоты. Представленный ингредиент применяется для создания повидла, желе, мармелада, джемов и зефира, а также в процессе приготовления всевозможных наполнителей для конфет.

Немного кондитерской магии

При добавлении кондитерского загустителя в продукты, которые содержат жидкость, начинается самое интересное: частицы добавленного состава разбухают, что влечет за собой связывание воды и загустение раствора. Использование данных ингредиентов в сочетании с крахмалом или другими веществами помогает скорректировать его свойства и придавать блюдам оригинальную консистенцию.

Неудивительно, что загустители в кондитерском производстве пользуются большой популярностью, как среди профессионалов, так и в рядах новобранцев сладкого искусства.

Пищевые добавки данной категории разделяются на несколько типов: натуральные и синтетические. В свою очередь, вторые компоненты бывают:

• растительного характера – камеди и пектин;
• животной природы – желатин.

Купить загуститель – значит сделать выбор в пользу здорового питания, ведь он абсолютно безвреден для организма. В случае долгого хранения, продукты, в которых содержатся эти ингредиенты, могут лишиться влаги. Пожалуй, потребительские качества – это единственное, на что влияет присутствие данной добавки.

Основным секретом определения степени эффективности загустителей, выступает растворимость. Эти чудо-ингредиенты являются лучшим решением для приготовления диетических изысков. В процессе их создания применяется минимальное количество глюкозы, что очень важно для тех, кто заботится о своей фигуре.

Ваш лучший помощник в процессе создания лакомств

Купить пищевой загуститель можно посредством нашего онлайн-каталога, выбрав из богатого ассортимента вариаций. Все представленные на страничках сайта добавки имеют сертификаты и целиком соответствуют всем существующим нормам. Процесс приготовления сладостей с ними легок и удобен, а результатом становится красивое и вкусное лакомство.

Своим клиентам мы предлагаем оперативную и бесплатную доставку по Балашихе, а в случае необходимости, возможна быстрая доставка из Балашихи в Москву, и другие регионы России.